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In tutte le strutture della ristorazione è ammessa la consumazione al tavolo.
Si deve provvedere alla raccolta dati degli ospiti registrando almeno una persona a tavolo. Il responsabile deve garantire con misure adeguate la correttezza dei dati. I dati degli avventori devono essere conservati in forma elettronica, suddivisi giornalmente per un periodo di 14 giorni.
Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito ufficiale dell’Amministrazione cantonale.

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